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くるくる

こんにちは。
 
 暑い日々のスタートでしょうか。

 今年もオリーブに沢山の花が咲きそうです。昨年の実はまだ冷蔵庫で塩漬けにされています。


  やっとできました。黒糖ロール。黒糖で作ったカステラをイメージした生地に、少量の沖縄産塩を入れた生クリームを少々。巻きました。

 生地はカステラをイメージした分しっとりです。なのでクリーム少なめです。

 1日の作業上今は数本しか作れません、できましたら要予約です。

これからもパイナップル、バナナ、夏向きの商品、地元沖縄の製品を使ったケーキも数種作りたいと思います。






黒糖ロール
005_convert_20120528123653.jpg
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