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桃のコンポート

ジメジメと暑いですね。
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桃のコンポート、マカロンの砕いたものと、アニス風味のアイスのせです。
少し溶けてからがおいしくいただけます。

 桃は完熟と少し芯がある物をあえて使用、2つの食感にしています。
タルトをスプーンで食べるイメージで作りました。

 9月2日まで桃があるかはわかりませんが、夜のデザートが昼お召し上がりできるようにしたいと思います。

あかみね 71
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