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目をつぶれば・・・

クロック
こんばんは。だいぶ寒くなりました。
それに合わせて、温かいランチ。

本日よりクロックムッシュランチスタート。
フランスのようにチーズたっぷり、ジャンボンパリジャン厚め、とはいきませんが、ランチで仕事に差し支えない程度ぎりぎりの量、お得です。

 9年前のヨックモックでのランチの時よりクロックムッシュは丸で作っております。
こだわりがあり、パンの気泡にあわせてスライスしています。
日本の食パンだと縦に切りますが、縦に切ると下の部分は気泡が詰まり、上は大きめが普通で、触感が変わります。なので横にスライスしています。

あかみね 70

 目をつぶれば、香りとBGMはパリです、たぶん。
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