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シンプルがいい

こんばんは。

 最近時間があるときは、仕事あとに友人たちの勤めるお店周りをしている。

 オー ギャマンド トウキョウ 白金
 
 レストラン マナ 下北沢

 どちらも素材に無駄に手を加えるのではなく、素材を生かした調理法。

 いりくんだフレンチ、飾っただけの料理は嫌いです、人間もそうだが中身がよければ着飾らなくても輝いている、料理もお菓子も同じです。

 以前はよく青山にあるアディング ブルーによく行っていた、シェフも新しくなったようだ、行ってみようかな。


 赤嶺


 
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