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野菜とらなきゃいけません

こんばんは。

 年末年始とパスタや弁当ばかりが続いていたのでみんな太ったかな?俺だけかもしれません。

なかなか独り暮らしの職人、10代 20代前半の子は野菜を食さない傾向にある、また野菜は意外と高い。

 先日にんじん3本を薄くスライスし8センチくらいの千切りに、それをタッパーに入れ、

オリーブオイル100㏄ 砂糖少々、塩小さじ 1ワインビネガー100㏄、粒マスタード大さじ1、バルサミコ小

さじ1、オレンジジュース少々とあえて1日寝かせる。これと生ハムをパンにはさんでサンドイッチにした。まあ

まあかな。

 最近は自宅で野菜スープつくりにはまっている(忙しくて2回だけ)

 先日はにんじんを茹で、牛乳、生クリーム、塩、こしょう、梅こぶ茶、でさっぱりのスープを作った、まあまあでした。

 ベジタリアンにはなれないが、野菜をメインとした食生活で20代の体系に戻すのが今年の個人的目標の1つです。

 あかみね

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