スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

マカロン屋さんのチョコレート

こんばんは。明日16日から19日までお休みをいただきます。とはいえ仕込みです。


 昨年までこの時期は卸のために時間を費やしてきましたが今年は取りやめて久しぶりにチョコレート作りに没頭

したいと思います。今年はビターでナチュールとキャラメル、ミルクでアールグレイとプラリネの4種を中心に

昨年からの商品、パート ドゥ フリュイを埋め込んだビターチョコ。この5種を販売したいと思います。

 チョコレートはマカロンに通じるものがあり、この小ささで構成し、1口又は2口で満足し完結させなければなら

ない、味が濃くても薄くてもだめで深くなければならない。

 マカロン製造と合わせて何箱ぶんできるかはわからないが久々に楽しみながら仕事をしたいと思います。


 連休中はご迷惑おかけしますがご了承ください、少しだけ勉強したいと思います。

                                        あかみね

 

スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

Les Traces de MA

Author:Les Traces de MA
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。