スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

9月のお知らせ

こんにちは。

 最近は青山のビストロで働くことが多く、お客様には感謝いたします。
反応を直に感じることができ、気を引き締めて調理したいと思います。

不本意で、残念なお知らせです。

人材不足のため9月の営業日が週4日となり、月、火、金、土とさせていただきます。

1日でも早く通常営業に戻れるように残りのスタッフで努力したいと思います

ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。

 私たちは一緒に働き、調理、ワイン、お店、青山の地が好きな方を募集しております。

赤嶺



 

夏期休業のお知らせ

004_convert_20140803075622.jpg
夏本番ですね。

ビストロ夏期休業のお知らせ。
8月11日(月)~8月17日(日)、お休みさせていただきます、ご了承ください。

18日より、スタッフ一同元気に再開したいと思います。

皆様も良い夏休み、お盆休みをお過ごしください。

 急ぎ募集。
有限会社 レ・トラス ドゥ マでは、
8月後半以降就業できる方、ビストロシェフ、キュイジニエ、パティシエ、を募集しております。
給与は経験、実力等で相談し判断させていただきます。
独立を考えている方、自分の料理を試してみたい方、1度ご連絡お願いいたします。
080―5509―2450 赤嶺

早1年

005_convert_20130819204230.jpg

ビストロを出店したく経営、研修、内情を学び始めて早数年。
 青山のお店を契約して早1年。
 あっという間の1年でした。

 昨年の今頃は、不安と現実、現状、それを将来の希望で打ち消していました。
 来月でオープンして1年、いろいろ沢山ありました。

 現在はランチ、11:30~18:00までの営業です。

 青山のビストロは5年先を考えたお店。

ランチはトレテゥール主体の料理。
夜はフランスビストロ料理(現在休業中)
働き方も分業制、これからの人材難を考えた働き方を試行錯誤で挑戦中。
特に料理人女性に働きやすい環境つくりをこれからも作るように努力したいと思います。

 結婚して昔のように長く働けないが仕事が好きな女性料理人、パティシエ、ご連絡お待ちしております。
もちろん男性も。

 今後ともよろしくお願いいたします。

 

募集

003_convert_20140701071854.jpg

梅雨本番。
梅ヶ丘ではオリーブの実が今年はできそうな気がします、実がなる木は食べることができなくてもなんだか嬉しいものです。

 キュイジニエ、パティシエ募集。

現在ランチのみの営業ですが、一緒にトレテゥールを作る方、また夜のキュイジニエを募集しております。
 自分なりに挑戦したい料理人、トレテゥールをやってみたいパティシエ。将来フランスいく予定の方。
 
 給与等詳しいことはお電話にてご説明させていただきます。
 腕を試したい方募集です。

 あかみね75

久しぶりに更新

002_convert_20140622182714.jpg
久しぶりに更新いたします。
パスワード等を忘れ更新できずにいました。

 ビストロは今は11時30分~18時までの営業です。
6月までは日曜日定休ですが、7月~夏季休業日までは休まず営業いたします。

 ランチは菓子屋の作るトレテゥール系料理をお楽しみください。

 夜、自分の腕を試したい料理人募集中です。

赤嶺 75
プロフィール

Les Traces de MA

Author:Les Traces de MA
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。